Lørdag d. 3. sep. var vi 4 til at brygge øl. Vi startede 50 liter på maltekstrakt og 50 liter på bygmalt , som blev malet på stedet. Vi stod inde i gården , men der var en hel del gæster , der fandt ind til os. De viste stor interesse , så vi håber virkelig at vi kan komme til at brygge i trækar og -tønder , så det kan foregå mere åbent.
Jeg har kontrolleret gæringen som foregår i pavillonen. Alt går planmæssigt.
For at få kulsyre i øllet skal den sidste del af gæringen foregå i beholdere , hvor der kan blive tryk. Glenn har en gl. mælkejunge der er velegnet , men den kan ikke rumme 100 liter , så vi må nok ty til flasker.
Der har været udgifter til materialer , så I skal ikke regne med at øllet bliver helt gratis , men dyrt bliver det ikke.
Højt skum Richard
