Blog Image

Trelleborgs venner

Mjød

Ølbryggerlauget Posted on 22 jan, 2013 22:05

Lørdag den 2 februar kl. 10.00 brygger vi mjød i foreningens pavillon på Trelleborg under foretræde af Richard Nyborg.

Tag en stor gryde, honning, gæringsspand, kogeplade (gerne gas – husk gasflaske ) og diverse krydderurter. Opskriften kan du eventuelt i gamle bøger eller på internettet. ( Richardt har også et par stykker).

Har du smagsprøver fra en tidligere bryg er jeg sikker på at det vil blive værdsat.

Formand for Bryggerlauget: Torbjørn Voigt



Humle

Ølbryggerlauget Posted on 17 sep, 2011 18:27

Humlen på Trelleborg er klar til at blive høstet , såe … hvis du har lyst til at smage dette års øl er det nok en god ide at hjælpe med at få høstet den humle der skal bruges til næste bryg.

Prebhen Voight og jeg har i dag d. 17. sep. stukket øllet om for ikke at få for meget gærsmag i det færdige bryg. Det tegner godt.

Jeg foreslår at vi mødes på Trelleborg Lørdag d. 24. sep. og høster humlen.

Den skal hænges til tørre , men det må kunne gøres under halvtaget i containertorp.

Tilmelding til humlehøst : farfar.nyborg@gmail.com

Prøvesmager Richard



ølbrygning

Ølbryggerlauget Posted on 15 sep, 2011 20:33

Lørdag d. 3. sep. var vi 4 til at brygge øl. Vi startede 50 liter på maltekstrakt og 50 liter på bygmalt , som blev malet på stedet. Vi stod inde i gården , men der var en hel del gæster , der fandt ind til os. De viste stor interesse , så vi håber virkelig at vi kan komme til at brygge i trækar og -tønder , så det kan foregå mere åbent.

Jeg har kontrolleret gæringen som foregår i pavillonen. Alt går planmæssigt.

For at få kulsyre i øllet skal den sidste del af gæringen foregå i beholdere , hvor der kan blive tryk. Glenn har en gl. mælkejunge der er velegnet , men den kan ikke rumme 100 liter , så vi må nok ty til flasker.

Der har været udgifter til materialer , så I skal ikke regne med at øllet bliver helt gratis , men dyrt bliver det ikke.

Højt skum Richard



Ølbrygning

Ølbryggerlauget Posted on 24 aug, 2011 17:56

Lørdag d. 3.september prøver vi igen at få brygget.

Hvis du har balloner eller andet brygge-grej , så tag det med.

Jeg sørger for malt , gær og humle . Jeg regner også med at få plukket pors.

Hilsen Richard



Bryggedag 2. apr.

Ølbryggerlauget Posted on 15 feb, 2011 06:48

Jeg følte mig lidt ensom sidste bryggedag , så jeg bryggede ikke noget.

Nu indkalder jeg så igen til brygning. Hvis du har en ledig vinballon , så tag den med,

alle mine er i brug til øl og mjød.

Vi skal vel også brygge mjød på et tidspunkt. Jeg vil helst vente til jeg har slynget

honning.

Malt , maltekstrakt , humle og gær har jeg. Hvis du medbringer 20 kr , når vi langt.

Med skummende hilsen Richard



Ølbrygning

Ølbryggerlauget Posted on 12 okt, 2010 19:58

Det må være på tide at komme i gang med brygningen.

Jeg forestiller mig at vi laver et pår bryg til midvinter-mødet.

Det skal ikke være stærkt øl , men naturligvis velsmagende.

Jeg har malt , humle , pors , gær , gasgruekedel , store plast-kar

og en enkelt plastballon ledig. Vi får brug for nogle balloner , for

vi skal vel ikke nøjes med at brygge til midvinter-træffet ?

Vi skal vel også selv ha lidt øl ?

Jeg forestiller mig at vi skal prøve “all grain” metoden , men også

den nemme med maltekstrakt. Der skal føres journal over hvert

bryg , så en succes kan gentages.

Jeg vil prøve om vi kan komme til på Trelleborg lørdag d. 30 okt.kl 10.

Hvis det ikke kan lade sig gøre, må det blive her i Skælskør.

Tilmeld på nyborg@stofanet.dk eller 58545362